地域顧客とのご縁を大切にした新業態酒屋
2004年01月04日
地域顧客とのご縁を大切にした新業態酒屋
「当店の創業は昭和１２年です。第二次大戦後の混乱期を経て、昭和２５年から本格的に酒屋として営業を始めまし
た。」もともと地元には２０軒以上の酒屋が営業しており、お互いが切磋琢磨して商売に励んでいました。しかし、
規制緩和やバブル崩壊後の酒ディスカウンターの出現で、経営環境が一変したのでした。「今後の商売を考える時、
今何らかの手を打たなければ生き残れないと大いに悩みました。」と当時を振り返えり、「コンビニエンス・ストア
からも何度もお話がありましたが、以前からギフトに力を入れていた経緯もあり、シャディ（株）のフランチャイズ
チェーン、サラダ館に加盟して新店舗を県道甲南停車場線沿いに平成５年７月に開店させました。」と、決断したこ
とを述べられています。同年にこのサラダ館が通産省中小企業庁の「中小小売業強化対策委員会」で「ボランタリー
チェーン強化対策補助事業」のモデルとして取り上げられたことも決断の理由でした。宅配型酒屋で今まで培ってき
た地元顧客との人間的なつながりを大切にして、家庭密着の営業活動を引き続いて実施すると同時に、新しい業態へ
のチャレンジを行ったのでした。“お客様のために、お客様といつも一緒に”をモットーに、お客様の満足できる価
格プラス人間関係で地域の支持を受けているのです。酒屋のときは、約１，０００名であった固定客も現在では４，
４００名に増加しており、総勢１０人の従業員が日々の目標を持ち、従事しています。「これからの酒屋の進むべき
方向の１つが見えたのではないか。」と述べています。
メールアドレスが変更になりました。
akira036@mx.biwa.ne.jp → akira036@mx.bw.dream.jp
新規取得メールアドレス info@office-kanei.com
ＵＲＬも変更になります。
鐘井輝経営事務所
ホームページ http://www.biwa.ne.jp/~akira036
↓
新ホームページ http://office-kanei.com/
「当店の創業は昭和１２年です。第二次大戦後の混乱期を経て、昭和２５年から本格的に酒屋として営業を始めまし
た。」もともと地元には２０軒以上の酒屋が営業しており、お互いが切磋琢磨して商売に励んでいました。しかし、
規制緩和やバブル崩壊後の酒ディスカウンターの出現で、経営環境が一変したのでした。「今後の商売を考える時、
今何らかの手を打たなければ生き残れないと大いに悩みました。」と当時を振り返えり、「コンビニエンス・ストア
からも何度もお話がありましたが、以前からギフトに力を入れていた経緯もあり、シャディ（株）のフランチャイズ
チェーン、サラダ館に加盟して新店舗を県道甲南停車場線沿いに平成５年７月に開店させました。」と、決断したこ
とを述べられています。同年にこのサラダ館が通産省中小企業庁の「中小小売業強化対策委員会」で「ボランタリー
チェーン強化対策補助事業」のモデルとして取り上げられたことも決断の理由でした。宅配型酒屋で今まで培ってき
た地元顧客との人間的なつながりを大切にして、家庭密着の営業活動を引き続いて実施すると同時に、新しい業態へ
のチャレンジを行ったのでした。“お客様のために、お客様といつも一緒に”をモットーに、お客様の満足できる価
格プラス人間関係で地域の支持を受けているのです。酒屋のときは、約１，０００名であった固定客も現在では４，
４００名に増加しており、総勢１０人の従業員が日々の目標を持ち、従事しています。「これからの酒屋の進むべき
方向の１つが見えたのではないか。」と述べています。
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経済変革期、新業態の誕生と展開－流通ビジネス変革の方向性－
マルティプル・マーケティングと複合業態の展開
農産物直売所レポート 鐘井輝経営事務所
地域特産品販売支援レポート
飲食業開業支援レポート
経営改善推進事業レポート
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Posted by akira at 08:00│Comments(0)
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